昨晚睡前因为想着开小作坊的可能性想得过于激动(也可能是紧张),以至于躺到床上之后很晚都无法入睡。半夜也一直半梦半醒似的,早上五点半就睡不着了,六点钟索性起来,给猫做了饭也给自己做了饭,还好上午和中午都有时间把觉补一补。
补完觉之后整个人感觉还是好了一些,于是反应过来我可能还是对自己太苛刻了。小作坊是很好的梦想,也是很好的目标。十年、十五年、甚至二十年之后可以实现就非常完美了,不一定非要三五年内实现。而且我做的那些好吃的菜、饼干、蛋糕、面包,也不是一定要拿去卖钱,更不是非要靠这个途径来谋生存。我喜欢做饭做菜,最初只是觉得反正没有什么别的事做,学习一下这项技能也很好;后来它慢慢发展成了一项爱好,依旧很好。既然暂时没有经济压力,我还是把这个莫须有的负担先放在一边吧。
附上一些近期的实验。也许是真的很enjoy这件事,所以我罕见地在社交网络上到处发。
粉色螺旋吐司
第二次做日本生吐司
pita bread
Brioche Nanterre
Brioche Nanterre的切面
第一次做日本生吐司
汤种面包的切面
汤种面包
绣球面包
面包合集
伯爵茶曲奇
巧克力曲奇
抹茶曲奇
黄油曲奇
一小块提拉米苏
一整盒提拉米苏
菠萝披萨
还没蒸的肠粉
蒸好了的肠粉
饼干和蛋糕等
豆角炒肉末和蒜蓉上海青
金针菇玉子豆腐煲
松仁玉米
紫苏鸡脆骨
熬了一整天汤的越南牛肉米粉
越南牛肉米粉,分开版
港式咖喱牛腩
港式咖喱鱼蛋
小酥肉
避风塘炒虾
最后还有一些热灶上做的菜
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